包粽子的叶子在南北方各有不同 ， 在南方包粽子用的叶子叫做箬叶 ， 也称“辽竹”或“粽巴叶” ， 一年四季都是绿色 ， 叶片长而体型优美 ， 不仅可以作为粽叶 ， 还经常被用来加工成酒和糖 ， 北方则多用芦苇叶包粽子 。
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粽叶的种类 芦苇叶：我国早从明代就有用芦苇叶包粽子的习俗 ， 新鲜的芦苇叶包出的粽子清香软儒 。 苇叶先用开水煮一下 ， 晾凉控水 ， 就可以用来包粽子 ， 芦苇叶性寒 ， 有清热解毒的功效 ， 经过水煮后能激发其中的植物蛋白和乳糖 ， 这些物质能轻易被人体吸收 ， 促进新陈代谢 。
箬叶：箬叶有很好的防潮防腐蚀的特点 ， 叶片宽而长度适中 ， 常常被用来包粽子 ， 箬叶中含有很多对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份 ， 是天然的香料和食品添加剂 ， 用来包粽子不仅可以使粽子气味更加清香 ， 还耐于保存 ， 防止里面的食物变质 。
粽叶的用途 箬叶因其防水性能好 ， 也常被用于制作斗篷和头笠 ， 也因其体态优美 ， 可以作为绿色植物在家中养殖 ， 将3克箬叶泡水 ， 有解毒消肿的功效;研磨成粉的芦苇叶可以作为一种药材 ， 使血液快速凝固 ， 有止血的功效 ， 煮水后饮用还能消减咽喉炎症 。
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【【用途】包粽子的叶子叫什么 有哪些用途】
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